Veckan som gick bestod bland annat av planering inför att ICA tar in 2 nya pajer i sitt sortiment från och med vecka 36. Så ska det vara kampanj på våra apriskosbräck vecka 37, på alla ICA Kvantum 🙂

Så har vi gått igenom recept för att vi ska kunna byta mjölsort inom kort.
Vi har också övat en del teckenspråk. Vår lärare är vår egen Malin, som alltså är döv. Men det är lurigt, jag vänder gärna på tecknen och blandar ihop, men, det är övning som gäller. Nu ska jag vara hemma med Linnea till skolan börjar nästa onsdag, så det gäller att öva för att som sagt komma ihåg. Nu märker jag hur jag ibland tänker ord i tecken när jag pratar så det är nog positivt 😉

Jag gjorde en skylt på jobbet i butiken så att kunderna ska veta att Malin som jobbar hos oss är döv och vill kunden prata mer med oss… utan papper och penna, så får Malin givetvis hämta någon av oss andra. Så har vi en skylt som säger att om kunden vill teckna sina frågor så får vi hämta Malin !
Det är en utmaning att ha henne hos oss, men hon är så framåt och duktig så det fungerar jättebra ! Anders, som hjälper till med den tekniska utrustningen för att det ska fungera för Malin hos oss, var på plats i fredags och fixade med bland annat bildtelefonen. Bra med hjälpmedel såklart ! 

Den här veckan vill jag skriva…. vi får se vad jag får till, om diverse saker, man måste väl rensa ur de där sakerna som stör till slut.

I torsdags firade vi Linnea hemma hos hennes pappa, hon blev hela 8 år 🙂 Tänk vad tiden går !
Ha nu en bra vecka – med nya möjligheter !

Kommer ni ihåg larmet om att inte äta groddar ? Det var ju aldrig groddarna det var fel på, men ändå har svenska producenter av groddar hamnat i blåsväder och säljer inte på långt när lika mycket som de gjorde innan larmet. Dessutom hade Nerikes Allehanda en artikel om säkra tips såhär i rötmånaden häromdagen i vilken man igen påstod att det är farligt att äta groddar. Men så är inte fallet, så igår skrev Robert Sundström en insändare om sin produktion på Grogården i Närkes Kil utanför Örebro.

Läs den och köp sedan groddar och ät, i godan ro !!!

Groddar av pastöriserade frön är inte farliga

”I måndagens NA påstås återigen att groddar är farliga att äta. Efter Ehec-larmen och efterföljande hetsjakt på groddar så finns all anledning att reda ut vissa begrepp. Efter samtal med Professor Marie-Louise Danielsson-Tham (från TV4:s Rent Hus)  framkom att hon i artikeln menade att hemmaodlade groddar från opastöriserade frön är olämpliga.

Först och främst kan vi konstatera att det inte finns nåt Ehec-fall i Sverige som kunnat kopplas till svenska groddar. Alla vi professionella svenska odlare som försörjer svenska livsmedelsbutiker med groddar är certifierade på många sätt och genomgår återkommande kontroller från myndigheter och certifieringsorgan. Likaså genomförs återkommande analyser av färdiga groddar.

Det är välkänt att kyckling ska tillagas väl och att man inte ska dricka opastöriserad mjölk.

För oss odlare är det lika självklart att pastörisera våra fröer som det är för ett mejeri att pastörisera mjölken. Vår pastörisering görs i 85 grader och både Ehec- och salmonellabakterien dör vid 70 grader. Odlingen sker inomhus i desinficerade rostfria kärl under väldigt kontrollerade former. All hantering i samband med odling, packning och distribution sker med den rena skyddsutrustning som är så självklar i all svensk livsmedelsverksamhet. Det finns helt enkelt ingen yttre påverkan som kan smitta ner groddarna. Endast rent, analyserat dricksvatten används i odlingen och de färdigpackade groddarna transporteras i obruten kylkedja direkt till butik. Vi odlare garanterar att de groddar som finns i butik är säkra livsmedel, lika säkra som vilka andra grönsaker som helst.”

Robert Sundström

Grogården

Närkes Kil, Örebro

Att en så ofattbar händelse i Oslo har inträffat tycker jag är svårt att ta in. En otrolig tragedi. Hur kan en människa göra detta och dessutom skrika ut sin glädje över att göra det ?????

När jag fick ett sms om att händelsen i Norge inträffat kände jag bara ett stort NEEEJ…. Vad är det som händer ? Hur kan en person egentligen planera allt detta och inte bli avslöjad på något sätt ? Hur är det fatt med oss människor egentligen kan jag undra, bryr vi oss för lite om varandra ?
Det blir många frågor. Och känslan hos de drabbade ???? Jag lider verkligen med dem.

Igår hölls en tyst minut även i Grönlandsparken i Malung där dansbandsveckan som bäst var igång. När den var slut rann mina tårar….. Vart är vi på väg ???

I eftermiddag hörde jag ett inslag i Studio ett i radions P1 om ett företag, Samres, som har 120 kommuner som kunder. Det gällde deras telefonväxel  dit svenska personer ringer och bokar färdtjänst. Nu är det bara det att växeln ligger i antingen Moldavien, Estland eller Senegal. Så har företaget arbetat sedan 2005.

Företaget utbildar sin personal i svenska under 8 månader. Men det har visat sig att kunder och personal inte alltid förstår varandra så bra. Karolina Celinska från DHR (Förbundet för ett samhälle utan rörelsehinder) medverkade också och berättade om medlemmar som blivit missförstådda p g a talsvårigheter.

Och, jag undrar, varför ha det så, utbilda andra i andra länder för detta, när vi har sååå många arbetslösa i Sverige ?

Killen säger att de gör så eftersom det blir ”kostnadsfördelar” för företaget. Och visst, jag kan förstå honom, men kommunerna, hur tänker de när de gör en upphandling av detta slag ? Det här måste ju gå att göra något åt. Det finns fler exempel på sådant här, billigare arbetskraft i andra länder och företag som flyttar, hur ska det bli ?

Lyssna gärna på inslaget, ca 20 minuter in i programmet. Säg gärna sen vad du tycker !!!

Minns ni larmet om att inte äta groddar ? I ett inslag på Tvärsnytt idag berättar Robert Sundström i Närkes Kil om sin groddproduktion och om att det inte alls är farligt att äta groddar !!!!

Idag har nyheterna också berättat om en holländsk studie om semester. Där har man kommit fram till att det är bättre att dela upp sin semester i flera korta istället för att ha en lång på en gång. Men som Walter Osika vid Stressforskningsinstitutet säger, det är såklart upp till var och en att avgöra. Ibland kan det helt enkelt passa bättre att dela upp den och man känner sig nöjd ändå. Men ibland behövs en längre bättre och man kanske dessutom är van vid att ha det så.
Titta på inslaget här ca 8.30 in i sändningen.
Och så en kommentar av Företagarnas Elisabeth Thand Ringqvist.

I lördags var det marknad i Mullhyttan. Vi var där och kikade runt på alla saker. Bl a så hoppade Linnea hoppborg och testade också att sitta upp på en 4-hjuling vid Mullhyttans cykel o sågservice.

Branschorganisationen Sveriges bagare & konditorers VD Martin Lundell skriver i sin ledare i nr 6-7 av Tidningen Bröd så här:

————————————-
Bröd – naturlig bantningsmetod

Ett av vår tids största problem är övervikt. Vi ser i världen idag en epidemi av övervikt, fetma och diabetes som vi aldrig tidigare upplevt. I Sverige anses ca 40 procent av kvinnorna och hälften av alla män vara överviktiga eller feta. Det är inte konstigt att man i TV och tidningar möts av ett bombardemang av förenklade budskap om mirakeldieter som snabbt och lätt trollar bort alla problem.

Under de senaste åren har lågkolhydratkosten LCHF (kost med lågt kolhydratinnehåll och högt fettinnehåll) hörts en hel del. Förespråkarna för denna bantningsdiet menar att det är kolhydraterna som är boven och att lösningen på alla problem med diabetes och övervikt är att ta bort dem. De berättar givetvis inte något om de problem och långsiktiga hälsorisker som ett alltför högt intag av mättat fett och protein i kombination av ett för lågt intag av frukt, grönt och fullkorn för med sig.

Enligt svenska och internationella rekommendationer bör vi äta mer kolhydrater i form av fullkornsprodukter, inte mindre. För att vara friska och må bra i längden behöver vi näringsämnen som kostfibrer, mineraler, vitaminer, antioxidanter och andra skyddande ämnen som finns i alla typer av spannmålsprodukter, i synnerhet fullkorn. Därför ska vi äta mer bröd, gröt, pasta och müsli, inte mindre.

Men vad ligger då bakom det problem med övervikt och fetma som vi ser idag? Jo, vi äter helt enkelt för mycket. Mer än vi någonsin gjort. Olika källor, bl a statistik från Jordbruksverket, visar att vårt intag av kalorier ökat dramatiskt på 30 år. Samtidigt som vi rör oss allt mindre.

Låt oss en gång för alla slå fast att det inte är bröd man bli tjock av. Inte av pasta eller potatis heller, vilket LCHF-förespråkarna vill få oss att tro. Inget enskilt livsmedel gör oss tjocka utan det handlar helt enkelt om att om man äter mer än vad man gör av med så går man upp i vikt och vice versa. Dessa kostextremister är i själva verket farliga för den svenska folkhälsan. De bidrar till att missuppfattningar och myter sprider sig, vilka i sin tur försvårar för svenska konsumenter att äta rätt och få i sig det de behöver för att må bra.

Genom att ta bort kolhydrater riskerar människor att få i sig för lite livsnödvändiga näringsämnen. Kostextremisternas förenklade buskap vilseleder svenskarna och riskerar att försämra folkhälsan.

Lunds tekniska högskola har publicerat en avhandling om näringslära och presenterar där ett nytt mått, Glykemisk Profil. Värdet utgår från blodsockernivån och är ett komplement till GI, dvs Glykemiskt Indes. När forskaren Liza Rosén blir intervjuad i Expressen och ska ge exempel på en nyttig produkt att äta lyfter hon fram rågbröd som har både lågt GI och GP. Artikeln avslutas med att Sara, en tjej som ville gå ner i vikt, får komma till tals. Hon har följt LCHF en tid utan att det gett resultat. Därefter började hon äta en sund och balanserad kost med mycket bröd, precis som Livsmedelsverket rekommenderar, och nu har hon gått ned tio kilo. (Läs mer på sid 10 i den här tidningen.)

Det är inte konstigt att Sara är glad. Nu vet hon att hon kan äta bröd som hon älskar och därmed utan ansträngning äta hälsosamt. Det kanske finns en mirakeldiet ändå, om än med tråkigt namn; balanserad kost med mycket bröd.
———————————

Kika också på Livsmedelsverkets hemsida om kostrekommendationer !

Imorse sändes ett inslag om barns sommarlov. Tydligen måste barn kunna resa och göra saker som kostar pengar för att ha ett riktigt sommarlov. Dessutom måste man ha dessa upplevelser med sig för att kunna berätta om dem i skolan. Annars kan man känna sig utanför och mindre värd…

Men undrar jag, tänk om man som förälder inte vill, eller av andra orsaker än det ekonomiska, inte åker på resor och gör saker som kostar pengar. Tänk om man vill umgås med sina barn och respektive under de veckor man är ledig ? Skulle man vara mindre värd för det ??
Under resten av året har både föräldrar och barn så mycket aktiviteter utöver skola, fritids, dagis och arbete så att livet går på högvarv ändå.
Det känns ibland som om vi glömmer bort att bara vara ibland. (jag med ska jag erkänna) Men, det tror jag att vi måste bli bättre på ! Att faktiskt nästan ha lite tråkigt ibland för att verkligen komma ner i varv.
Och, det är väl ändå ett ypperligt tillfälle på sommaren när det också förhoppningsvis blir lite varmt och skönt ute. Tänk att ta med sig en picknickkorg och cykla iväg någonstans eller sätta sig i en park som ju finns på de flesta orter, eller vid ett bad även om det inte ligger vid en naturskön strand vid en sjö utan vid en byggd pool i ett bostadsområde t ex. Jag lovar att barnen uppskattar det och de mår inte dåligt av det, det är vi vuxna som tycker saker och påverkar våra barn till att tycka saker som de egentligen inte tänker på. Självklart blir det mer uppenbart när barnen växer upp men då kan man också resonera om saker så att de får förståelse för varför och, t ex kan leta efter ett sommarjobb för att tjäna ihop lite egna pengar att göra något kul för. 

Lyssna på inslaget via länken och säg vad Du tycker !!

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=1650&artikel=4601048

Tänk vilken lycka för ett barn som kan säga på samlingen i skolan efter sommarlovet,
”I sommar har jag varit tillsammans med min familj (hur många det nu än är) och vi har haft en lugn och skön sommar tillsammans. Vi har spelat spel både inne och ute, bakat kakor och bullar, varit på utflykter, pratat om livet och om skolan och haft det jätteskönt tillsammans”.

Tankar för dagen….!

Idag blev det en cykelutflykt till Riseberga klosterruin. Vi hade lite matsäck och spel, tidning och målarbok med oss. Det hann bli några mysiga timmar innan regnet kom.

Så några filmlänkar som är nyttiga att titta på om man är intresserad av ungdomsarbetslösheten och hur olika LO och Svenskt Näringsliv alltså ser på saken. Vad tycker du ??

En film från LO om ungdomsarbetslöshet

En film från Svenskt Näringsliv om ungdomsarbetslöshet